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Mineralien und Vitamine: Gesunde Ernährungstipps für sportliche Aktivitäten

Tipps für deine Ernährung

Bei sportlichen Aktivitäten und auf Reisen spielt eine gesunde Ernährung eine wichtige Rolle. Mineralien und Vitamine zu sich zu nehmen ist ansich gar nicht schwierig, wenn man weiß, worin die kleinen Helferlein sich befinden. Warum Fisch statt Wiener Schnitzel? Warum eine Handvoll Nüsse statt einem Schälchen Chips?

Gesunde Ernährung im Radsport unverzichtbar

Jetzt hat man im Bereich der Ernährung für Sportler schon so viel gehört, gelesen und Tipps von Kollegen mitbekommen. Dass dick belegte Pizza und mehrere Hefe-Weizenbier in den Tagen vor einem harten Training oder Wettbewerb nicht gerade förderlich sind, weiß man bekanntlich.

Welche Rolle spielt nun die Aufnahme von Nahrungsmitteln und deren Eigenschaften? Viele Mineralien und Vitamine finden sich in verschiedenen Lebensmitteln. Hierfür folgt nun dieser Ratgeber. Hauptquelle der Informationen boten mir Sport-Fachzeitschriften und Literatur, die ich euch gerne in einer Zusammenfassung wiedergegebe. Auf Sportler ausgelegt, aber sicherlich auch ansprechend für Jedermann und jede Frau. ;-)

Mineralien

Eisen
für den Sauerstoff im Blut, einer besseren Ausdauer und dient dem Energiestoffwechsel. Vorhanden in Fisch (Makrele, Sardinen, Krabben), Hülsenfrüchten (Linsen, weisse Bohnen) und Nüssen (Mandeln, Hasel-, und Paranuss)
Kalium
normalisiert Herzschlag, Top für Funktion der Muskeln. Vorhanden in Bananen, Brokkoli, Kidneybohnen, Kartoffeln und Vollkornprodukten (Nahrungsmittel aus Getreide)
Calcium
Für Knochen und Zähne. Vorhanden in Milchprodukten, Brokkoli, Lauch, Orangen und in Vollkornprodukten
Kobalt
dient der Entstehung roter Blutkörperchen und Eiweiß. Vorhanden in Rindfleisch, Eiern und Fisch (z.B. Makrelen)
Magnesium
für die Funktion der Muskeln, gegen Krämpfe, dient dem Energiestoffwechsel und ist gut für Herz-Kreislauf und der Konzentration. Vorhanden in Bohnen, Erbsen, Linsen, Kakao, Mandeln, Haselnüsse und Vollkornprodukten
Selen
stärkt Immunsystem, Bewahrung vor Krebserregenden Stoffen. Vorhanden in Hühnerfleisch, Fisch (z.B. Scholle,Rotbarsch) und Paranüsse
Natrium
Regulierung von Muskeln und Wasserhaushalt, dient Blutdruck. Vorhanden im Kochsalz
Silicium
spricht Knochen, Knorpel und Bindegewebe an. Vorhanden in Hafer, Hirse, Gerste und Mineralwasser

Vitamine

Vitamin A
für Zellneubildung, Sehkraft und gesunde Haut. Vorhanden in frisch- und weichkäse, Eier, Fisch, Spinat, Grünkohl, Staudensellerie grünes, gelbes, und rotes Gemüse
Vitamin B1
verbessert Ausdauer und Wundheilung. Vorhanden in Vollkornprodukten
Vitamin B2
für den Blutaufbau, für Sehkraft und Stoffwechsel. Vorhanden in Fisch (z.B. Makrele, Hering, Seelachs), Camembert und Eiern
Vitamin B3
für's Nervensystem und Magen-darmfunktion und dient Entgiftungsprozessen. Vorhanden in Hühnerfleisch, Pilze (Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge) und Thunfisch
Vitamin B5
für den Stoffwechsel, Zellaufbau und hilft Entgiften. Vorhanden in Fisch (Hering, Forelle), Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen), Eiern und Vollmilch
Vitamin B6
für alle Stoffwechsel, Blutfarbstoff, Hormone und Nervensystem. Vorhanden in Bananen, Linsen, Fisch (Lachs, Makrele, Hering), Kartoffeln und Hühnerfleisch
Vitamin B10
für die Zellteilung, Zellbildung und rote Blutkörperchen. Vorhanden in Vollkornprodukten
Vitamin B12
für Wachstumsvorgänge, Regulation der Energiespeicherung (siehe auch Vitamin B10). Vorhanden in Fisch (Lachs, Hering, Makrele), Eiern und Camembert
Vitamin C
stärkt Immunabwehr, dient Blutneubildung, hilft entgiften, für Zähne, Knochen und Haut. Vorhanden in Zitrusfrüchten, Kiwi, Erdbeeren, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Johannisbeeren
Vitamin D
für Knochen, Zähne. Vorhanden in Fisch (Hering, Forelle, Lachs), Pilzen (Steinpilz, Champignon, Pfifferling) und wird produziert bei mind. 10 min. Sonne am Tag
Vitamin E
für Fettstoffwechsel, Blutgefäße und schützt Zellen. Vorhanden in Walnüssen, Paranüssen, Müsli, Olivenöl, Fisch (Makrele, Forelle)

Ich hoffe, diese Übersicht konnte euch ein wenig weiterhelfen. Sie erhebt natürlich keinen Anspruch auf Vollständigkeit. :-)
Weiterhin viel Erfolg und Freude an Euren Aktivitäten!

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Kommentare

Samuel

vor über einem Jahr

Super Übersicht, vielen Dank Reini! Und ich lege jetzt doch die Chipstüte weg... ;-)

Manuel

vor über einem Jahr

Von Vitamin A habe ich definitiv zu wenig.

Sören

vor über einem Jahr

Super Übersicht!

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Reinhold Siemens

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